神戸には美味しい中華料理屋さんが、山程あるけれど
私には今も昔もココがピカイチ! 中国家庭料理 杏杏(シンシン) 元町から鯉川筋を上がって、少し左手に曲がった小さい通り。 お昼の中華粥も有名ですが、他のお料理も何を食べても 美味し〜〜っ!ついついお酒もお喋りも進みます。 小さいお店で扉をガラッと開くと、スグにカウンター数席。 その奥ではお母さんが、汗をかいて必死にお料理を作っておられるのですが この姿を見る度に、何だか素敵だなーと感動してしまう。 あんな素敵にお鍋を振る、お母さんはちょっと他にいません。 そんな方が作るお料理はどれも、素材の味が生かされてて いくらでも食べれてしまう。 まずはスタンダードに腸詰めや水餃子、ピータン(甘酢大根と一緒に)でビール♪ それから青菜炒めや海老のネギ生姜、スペアリブには瓶入り紹興酒! で、最後は・・・。 とろとろフワフワの卵がつややかな、海老卵ご飯がブラボー♪ シンプルだけど忘れられないお味です。 あまり神戸に来られないし、久しぶりに行くと食べ過ぎちゃうのだけど 最後にサラッとネーブルかオレンジを剥いて出してくれるので 後味さっぱりで嬉しい。 お土産には、焼豚まん、鶏まん、そして甘くてカワイイ卵まんを、お忘れなく〜。 これでしばらく幸せ感続行。 「中国家庭料理 杏杏」 神戸市中央区下山手通4-13-14 078-322-3339 11:30~14:00 17:00~21:00(LO) 定休 日・第3月曜
by kohakuza
| 2007-05-08 01:07
| 美味しいモノ
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